Дымогенератор для холодного копчения

Холодное копчение - это разнообразие меню на вашем столе и аппетитные домашние копченые деликатесы: от овощей и сыра - до морепродуктов и мяса.

Дымогенератор для холодного копчения Градусок изготовлен из качественной нержавеющей стали и имеет компактные рабочие, а так же транспортные размеры. Все основные узлы выполнены разборными и крепятся на кламп-хомут или соединение байонет, а ножки сделаны приставными.

Ёмкость для щепы имеет диаметр 116мм и объём 3,5л.

Этого объёма гарантированно хватает до 10 часов копчения, в зависимости от выбранной мощности подключаемого компрессора и тяги.

Объём ёмкости может быть увеличен специальным расширителем (приобретается отдельно).

Крышка ёмкости устанавливается внутрь, что исключает потёки смол и конденсата по внешним стенкам самой емкости.

Вы получите вкусный и качественный продукт, ведь мы предусмотрели дополнительную очистку дыма от смол, дёгтя и гари.

Узел смолоотделения тарельчатой конструкции, эффективно справляется с отделением продуктов горения древесины.

Смола и дёготь попадают в специальный стакан-смолонакопитель. Его объёма гарантировано хватает на весь цикл, но при необходимости - его можно легко снять и промыть, не останавливая процесс копчения.

Эжектор дымогенератора сконструирован таким образом, что Вы самостоятельно можете регулировать силу тяги без дополнительных инструментов.

А благодаря продуманному расположению, под крышкой узла смолоотделения - эжектор всегда обогревается теплым дымом, что обеспечивает лёгкий старт и стабильную работу даже при низких температурах.

Компрессор для коптильни, с двумя режимами мощности, уже укомплектован и поставляется вместе с дымогенератором, в качестве подарка.

Дымогенератор холодного копчения Градусок легко подключается к нашему коптильному шкафу, не требуя дополнительных шлангов и переходников.

В качестве дополнительного подарка Вы получите щепу для копчения, для Ваших первого кулинарного дебюта.

Время копчения холодным дымом зависит от типа продукта и желаемого результата.